土豆是我们生活中常吃的蔬菜，醋溜土豆丝、土豆牛肉都是关于土豆的著名菜式，不仅营养丰富美味而且价格也不贵，然而，切土豆丝却是一门非常考验刀工的学问，那么怎样才能让烹饪新手快速切好土豆丝，将土豆丝切的又细又均匀呢？下面小编我们就来给小伙伴们介绍切土豆丝的烹饪技巧，快来学学吧！

1、把土豆去皮后冲洗干净，放在案板上用刀切一个薄片使切开面是一个光滑的平面。

2、把光滑的平面立在案板上，这样就不会滚动啦，再切成一片一片，这是切土豆丝的烹饪技巧中比较重要的一步。

3、把3、4片土豆叠在一起切成细丝就可以了。

4、最后把切好的土豆丝泡进水里，这样土豆就不会变色了。