臭豆腐是一种在中国街头广为流传的小吃，不爱者厌其臭不可闻，喜食者爱其味道独特，由此看来臭豆腐获颁“全球最奇特美味奖”也是名副其实了。

据纽约美食杂志《Saveur》评点全球好滋味，东京被评为全球最佳美食城市，而中国的臭豆腐获颁“最奇特美味奖”。美媒评审团形容，初尝臭豆腐的体验让他相当矛盾，光是要克服刺鼻味道就让他煎熬地可怕，但入口后却又激起迷人的欲望，滋味难以形容。

美媒指出，臭豆腐的味道难以形容，让空气中夹杂着浓厚腐臭，让人深感不安、恶心反胃，但尝起来竟异常地可口，“你在两条街外就可以闻到臭豆腐的气味，但它是最令人振奋的地道食物，吃了一口就爱上，是回国后还会让人想念的滋味”。