冬季就是一个吃的季节，宅在家里，做些小吃，也是美美的~ 今天就教大家几种红薯DIY小方法！

一、拔丝地瓜

食材：红薯、色拉油、醋、白糖

做法：

1.红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块（边切边转动红薯就是滚刀块了，很简单）

2.锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸

3.务必将红薯炸得外脆里嫩才行，等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油

4.取一盘子，刷一层熟油

5.不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖

6.等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖

7.直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火

8.将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆

二、芝士红薯

食材：红薯、奶酪、鸡蛋黄、牛奶、黄油、白砂糖

1.红薯洗净外皮，对半剖开成两瓣

2.入蒸锅蒸熟，用勺子挖出红薯瓤，挨红薯皮的地方留点厚度

3.红薯瓤搅碎后，加入软化好的黄油，芝士沫，拌入蛋黄液，再加入白砂糖，牛奶彻底拌匀

4.将拌好的红薯泥回填到红薯壳里，表面再撒一层芝士

5.烤箱预热180度，上下火烤15分钟左右，烤到表面的芝士呈现自己喜欢的颜色即可

三、红薯饼

食材：红薯、豆沙、糯米粉、椰丝、淀粉、植物油

做法：

1.红薯隔水蒸熟，并用勺子捻成泥，或用料理机打碎

2.芡粉、生粉、糯米粉按照1：1：1的比例混入红薯泥中和匀至能成型

3.豆沙馅搓成若干个均匀的小圆球

4.手沾上水，抓一块红薯泥压扁后包入豆沙馅，搓圆后再压扁，两面沾上椰丝

5.平底不粘锅中入少许油，6成热后放入红薯饼，小火两面煎至金黄即可

四、红薯汤圆

食材：糯米粉、红薯

做法：

1.糯米粉倒入容器中

2.红薯放入微波炉中转几分钟熟了后，去皮，将红薯肉倒入糯米粉中

3.然后搓成小汤圆

4.锅中水开后，下入汤圆，至熟即可

五、红薯红枣饮

用料：红薯

做法：

1.把红枣和红薯洗净，红枣去核，红薯切成小块

2.放在豆浆机里，加入适量的水，按下按键，就等着出锅吧